一、禁止施用硝態氮肥
    硝態氮肥包括硝酸銨、硝酸鉀以及含硝態氮的復混肥，施用這些肥料后容易使蔬菜積累硝酸鹽。另外，在棚室內不宜施用含氯的化肥如氯化鉀、氯化銨等，這主要是因為氯離子能降低蔬菜中淀粉和糖的含量，使其品質變劣，產量降低，而且土壤中氯離子含量過高時，極易使土壤因缺鈣而板結。
    硫酸鎂、硫酸銨等肥料也不宜在大棚內大量施用，因為這些肥料施入土壤中會分解出硫酸根離子，硫酸根離子不易被蔬菜吸收，當土壤中的硫酸根離子積累過多時會危害蔬菜生長。此外，在大棚內還應禁止施用碳銨，因其易揮發出大量氨氣，引起作物氨害。
    二、控制氮肥施用量
    氮肥是蔬菜生產中不可缺少的肥料，但不能過量施用。要減少氮肥的施用量，應根據不同蔬菜需肥量而定，一般每畝地以施１０－１２公斤純氮為宜。氮肥要深施，并要與磷肥、鉀肥配合施用或施用三元復合肥，施后要及時蓋土，收獲前２０天停止追肥。
    三、提倡施用生態有機肥
    生態有機肥是指用畜禽糞便生產的肥料。如果有針對性地配以不同元素，便會形成系列專用肥。生態有機肥有機質含量高達４５％，具有固氮、解磷、解鉀的作用，還能分解農藥及化肥的殘留物質。此外，施用生物有機復合肥、腐殖酸類肥料，能改良土壤，提高肥力，給蔬菜生長創造良好環境。