沼肥是沼氣發酵后的剩余物，是一種優質高效有機肥，養分含量高而全，富含蔬菜生長所必需的氮、磷、鉀等元素。
     沼肥分為沼渣和沼液兩種。一個10立方米的沼氣池年產沼渣4噸，沼液6噸，可供1500平方米蔬菜全年所需肥料。沼渣的養分含量高，富含豐富的有機質和較多的腐植酸，對改良土壤起著重要作用。沼渣適用于蔬菜作基肥或追肥使用，長期使用，能使土壤疏松，肥力增強。
     用發酵過的沼渣作蔬菜生產基肥，用沼液作各種蔬菜葉面追肥不但可使各類蔬菜苗壯、生長速度加快、抗病力增強，并且可防止病害、蟲害的發生，提高蔬菜產量和質量。
     沼渣、沼液在無公害蔬菜生產使用上有如下幾點操作方法：
     沼渣用于追肥。發酵好的沼渣是高效速效的腐熟有機肥，可隨時作為各種蔬菜生產追肥。追肥一般采用刨坑穴追，追完后覆土封窩。西紅柿、黃瓜、茄子、瓜類等蔬菜，畝追肥量一次在1000—1500千克。
     沼液用于追肥。沼液用于蔬菜追肥時，從出料間提出的混合沼液，一般采用水沼液比1 ：2勾兌溝灌，追完后待沼肥沉入土壤后，再灌一遍清水。畝追肥量在2000千克左右，可使葉菜單產量提高30%以上。
     沼液用于蔬菜葉面追肥。沼液在葉面追肥時，必須將提取的沼液濾清過渣，沼液對水量1：1，可直接用噴霧器噴施在各類蔬菜的葉面上，畝噴施量在150—200千克。在噴施后20小時左右再噴一遍清水，葉面施肥每隔10天噴施一次，可使蔬菜產量提高30%左右。